Помидоры по-корейски быстрого приготовления за сутки дольками

Для любителей корейской кухни хочу представить прекрасный рецепт приготовления помидор по-корейски. Делаем с базиликом, петрушкой, кинзой, добавляем немного свежих огурцов, острый и сладкий перец. Сделать эту закуску можно очень быстро.

Помидоры лучше использовать средней величины, чтобы не резать мелко, а кусочки получились красивыми и их было удобно есть, как говорят на один «кусь».

Закуска получается острая, вкусная. Для остроты выбирайте сочный, зелёный перец. Его количество определяйте сами, а то получите не удовольствие, а сожаление.

Самые вкусные рецепты находятся здесь... Присоединяйся бесплатно и зарабатывай!

Помидоры по-корейски — самый вкусный рецепт быстрого приготовления

Сегодня сделаем помидоры по-корейски с базиликом и добавлением огурцов. На готовку уйдёт максимум 15 минут, а на следующий день вы уже сможете насладиться вкусом такой закуски. Её можно поставить на праздничный стол или на ужин к мясу.

Ингредиенты

• Пучок фиолетового базилика
• Пучок зелёного базилика
• Головка чеснока
• Стручок жгучего перца
• 2 больших красных болгарских перца
• Большой пучок укропа
• Пучок петрушки
• Кинза
• Помидоры — 2 кг
• Огурцы — 3 шт
• Растительное масло — 100 грамм
• Сахар — 100 грамм
• Соль — 2 столовые ложки
• Уксус 9% — 70 грамм (5% — 150 гр. 6% — 100 гр.)

Приготовление

Начинаем приготовление — овощи и зелень моем под проточной водой, даём стечь, раскладываем на бумажные полотенца, чтобы они обсохли.

У кинзы отрезаем хвостики, мы не будем их использовать в маринаде.

Очень, очень мелко режем кинзу.

Также мелко режем укроп.

Нарезаем петрушку. Также мелко шинкуем фиолетовый и зелёный базилик.

Постарайтесь нарезать зелень как можно мельче.

Острый и болгарский перец режем небольшими кусками, чтобы удобно было измельчить в блендере.

Сладкий перец предварительно очищаем от семян, у острого их можно оставить.

У меня блендер небольшой, поэтому измельчаю небольшими порциями.

Измельчаем не до состояния пюре, а в мелкие кусочки. В такой консистенции появился сок.

Головку чеснока чистим, выдавливаем зубчики через чесночницу.

В большой миске смешиваем нарезанную зелень и перец с чесноком.

Теперь подготавливаем заливку для маринада. В отдельную посуду выливаем растительное масло, добавляем сахар, 2 ложки соли. Тщательно размешиваем около 5 минут, чтобы сахар и соль максимально растворились.

Наливаем в смесь уксус, снова размешиваем. Если на ваш вкус получилось не достаточно кислым, можно добавить уксуса ещё немного.

Приготовленный маринад выливаем в миску с смесью перцев и зелени. Отставляем на время в сторону.

Теперь подготавливаем помидоры и огурцы. Помидоры режем дольками, удобными для еды. В зависимости от размера — на 4-6 долек.

Складываем их в свободную посуду. Готовим огурцы.

Очищаем их от кожицы. Её не нужно выкидывать, она прекрасно подойдёт в качестве маски для лица и после приготовления закуски использовать для косметического назначения.

Режем очищенные огурцы сначала небольшими бочатами, длиной около 3-3,5 см, а потом на 4-6 частей.

В пластиковый контейнер сначала выкладываем немного настоявшегося маринада, разравниваем по всей поверхности.

Раскладываем небольшой слой помидор и огурцов.

Сверху поливаем маринадом.

Выкладываем ещё одним слоем оставшиеся овощи и заливаем оставшийся маринад.

Самые вкусные рецепты находятся здесь... Присоединяйся бесплатно и зарабатывай!

Самые вкусные помидоры по-корейски с базиликом и огурцами

Закрываем контейнер крышкой и ставим в холодильник.

Через сутки можно снимать пробу. Это очень, очень вкусно. Летом можно готовить хоть каждый день. Обязательно попробуйте. Уверен, это станет вашим коронным блюдом.

Приятного аппетита!